Agriturismo e Turismo Verde in Thailandia
La Thailandia gode di un clima, di una fauna e di una flora molto diversificati.
Si è spesso detto che chi è disposto a lavorare non morirà mai di fame in Thailandia. L’elogio di un re del XIII secolo è inciso su una stele e nella memoria degli scolari: "c’è riso nei campi e pesci nei fiumi." Anche nei momenti difficili come quelli di oggi, le ricchezze naturali del paese alimentano la speranza e offrono mezzi di sostentamento ai suoi abitanti.
Grazie alla sua posizione geografica nel Sud-est asiatico, la Thailandia si estende per oltre 1600 chilometri: il suo clima, la fauna e la flora sono caratterizzati da una grande diversità. Vi crescono piante tropicali, subtropicali e delle regioni temperate, destinate sia ai bisogni interni del paese sia all’esportazione. Il riso è sempre stato il raccolto più importante, ma dagli anni ‘50 i contadini thailandesi si sono orientati anche verso colture a rendimento commerciale come la gomma, la manioca, il mais, la soia, il tabacco, la canna da zucchero e l’ananas. Il paese è uno dei principali produttori mondiali di alimenti ed è noto anche come produttore di fiori. Se l’orchidea può essere sinonimo di Thailandia, i fiori recisi, dall’anthurium alla rosa passando per il giglio, sono oggetto di studi e vengono coltivati anche a fini commerciali. (L'orchidea può essere considerata un simbolo della Thailandia, ma altri fiori, dall’anthurium al mughetto, crescono qui).
È impossibile parlare di agricoltura in Thailandia senza menzionare i progetti reali. Il primo fu avviato all'inizio degli anni '70, con l'obiettivo di migliorare le condizioni di vita delle tribù montane del Nord. Frutta e verdura delle regioni temperate furono introdotte come sostituti della coltivazione del papavero. Questo progetto, come i successivi, ha avuto pieno successo eliminando la coltivazione del papavero e favorendo nuovi metodi di coltivazione nelle province settentrionali: Chiang Mai, Chiang Rai, Lumphun e Mae Hong Son. La Fondazione per i Progetti Reali dispone di 4 centri di ricerca e 34 centri di sviluppo che lavorano per sostenere i contadini nella scelta delle colture, migliorare la gestione delle fattorie e aiutare a preservare l'ambiente.
La Fondazione fornisce inoltre assistenza nella commercializzazione, confezionamento e trasformazione dei prodotti che portano il marchio Doi Kham e sono disponibili nei supermercati e al Mercato delle Fattorie vicino al Parco Chatuchak a Bangkok. La vita tradizionale nelle fattorie varia a seconda delle regioni. Le pianure centrali sono note come il granaio di riso del paese, ma la coltivazione del riso è diffusa ovunque. Parte del lavoro è stato meccanizzato, ma il lavoro manuale è ancora ampiamente utilizzato, dalla fase di piantagione a quella della raccolta. Rituali affascinanti accompagnano ogni fase e il periodo del raccolto è il momento migliore per fermarsi a vedere i contadini al lavoro, soprattutto nei villaggi in cui si usano i metodi tradizionali. È possibile visitare le risaie durante il periodo del raccolto e in alcune strutture come l'Università di Maejo a Chiang Mai, si può provare a piantare o raccogliere nei campi riservati alle dimostrazioni. Frutteti e saline si estendono nelle province che si affacciano su entrambe le coste del Golfo di Thailandia. Le province orientali di Chonburi, Rayong, Chanthaburi e Trat ricevono i monsoni sud-occidentali che le rendono più verdi e umide rispetto al resto del paese. Producono rambutan, mangostano e alcuni dei migliori durian, sia per i mercati locali che per l'esportazione. Le province a sud-ovest di Bangkok producono anch’esse frutta. Ratchaburi è famosa per l’uva, così come Phetchaburi lo è per le sue mele rosa. Prachuap è rinomata per gli ananas, mentre Samut Songkhram è nota per i suoi litchi. In queste province si trovano anche industrie artigianali che sono state create per assorbire le sovrapproduzioni. Una visita a queste piccole fabbriche offre l'opportunità di assaggiare i loro prodotti e portare a casa alcune delle migliori produzioni.
In Thailandia, agriturismo e turismo verde sono inseparabili, poiché nelle campagne si vive ancora secondo le tradizioni e i costumi ancestrali.
L'agriturismo in Thailandia ha una vasta frontiera comune con l'ecologia e il turismo culturale: si vive la campagna secondo le tradizioni e i costumi. Il Dipartimento per l'Espansione Agricola offre visite a fattorie e soggiorni nei villaggi. Alcune di queste destinazioni possono essere piacevoli soste dopo un lungo viaggio, offrendo occasioni per visitare, imparare e fare acquisti, tutto in una volta.